2、水环境：最重要的包含水温、水深和水质3个方面。①水温。快速养鳝应尽可能保持水温在21-28℃之间；②水深。黄鳝养殖水体不宜太深。实践证明，鳝池适宜水深在5-20厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撑黄鳝身体在深水池或无土网箱中正常生活和快速生长；③水质。黄鳝适宜在无污染、溶氧丰富的水体栖息生长，水质透明度为25-40厘米，pH值为6.5-7.5，溶氧大于5毫克/升；④气温。近水面的气温不宜超过28℃，否则会影响黄鳝的正常呼吸。解决办法是大量种植水草和搭遮荫棚。

  ①科学建场：选择水源好、光照充足、背风向阳、环境安静、不旱不涝的养鳝场。外部环境和鳝池本身进排水各自独立、进水流畅、排污彻底，鳝池大小、布局、深度、数量及其它生产管理设施等“内部”条件配套；②搞好放养前鳝池的清污和消毒；③引用无病无害水源；④苗种、饵料、工具消毒；⑤定期投喂药饵和消毒水体。

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