9月20日，第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛开展了第二组羊角丹麦、花式甜面包项目的比拼。

  羊角丹麦和甜面包一直扮演着中国烘焙市场的领衔主角，也是各大面包店展现创意的主要方式。酥脆的表皮，柔软的内芯，百变的造型和口味，征服了无数消费者的心。

  今日登台的8位选手中，最后的冠军将与其他两个项目的冠军一起组成新一届中国队，代表中国烘焙界踏上卫冕之路。

  从早上8点到下午4点，连续8小时的高压比赛，每一位选手都需要严格按照比赛要求出品近百个面包。不仅每一个面包的造型、克重都有规定要求，而且制作的步骤中的任何失误和浪费都将计入选手的最终得分，可以说对选手的技术和耐力都是一场严苛的考验。

  开幕式后，比赛马不停蹄直接开始。上午10点整，随着一声响亮的锣声，首先登台的法式长棍、欧式面包组8位选手展开了高手之间的较量。

  项目：羊角/巧克力包/葡萄干卷/2款创意起酥丹麦/辫子面包/小头面包/2款创意甜面包/布里奥剪口包/区域特色面包/抽签面包

  时长：9小时（1小时为比赛前一天准备，包括熟悉场地和设备、准备面种、打面、称料等；8小时为当天现场操作时间，摆台时间包括在内。）

  羊角丹麦、花式甜面包组到底谁是最强王者？让我们大家一起见证选手们的精彩表现！

  本次比赛每天早上10:00将在微吼、视频号、淘宝及抖音四个平台开始同步直播，届时你们可以看到选手们的精彩表现，赶紧关注吧！

  第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛，由中国焙烤食品糖制品工业协会和法国乐斯福集团联合主办。感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。

  自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不停地改进革新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业技术人员的需求和用途，改善并提升产品的质量，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。

  南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为广大购买的人提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

  KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。

  金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。